Polos de mojito

Dicen que el verano es para los niños, sí, vale, pero nosotros también tenemos derecho a disfrutarlo y tomarnos algún que otro helado o polo..... oye, y si son polos de mojito, pues mejor, no? Aquí os dejo la receta, probadlos. No llevan mucho alcohol pero aún así que no os los pillen los niños.

Ingredientes:
Para 6 polos.

• 70 g de azúcar
• 70 ml de agua
• 3 ramas de hierbabuena
• 130 ml de zumo de lima
• 25 ml de ron blanco
• 50 ml de gaseosa
• rodajas de lima
• hojas de hierbabuena para adornar

Preparación:
En un cazo echamos el agua y el azúcar y hervimos durante dos minutos hasta que se forme un almíbar ligero. Apartamos del fuego, añadimos las ramitas de hierbabuena limpias y secas, y dejamos que infusione hasta que el almíbar esté completamente frío.
Exprimimos las limas, colamos y echamos el zumo en una jarra. Agregamos el ron, la gaseosa y el almíbar sin la hierbabuena. Probamos la mezcla y ajustamos alguno de los ingredientes, si fuese necesario, a nuestro gusto particular.
Vertemos la mezcla con cuidado en un molde para polos. Colocamos media rodaja de lima y una hojitas limpias de hierbabuena en cada hueco. Congelamos durante al menos 6 horas antes de consumir.

Receta extraída de Directo al Paladar.