28 de julio de 2014

Piruletas de quesito

Hace unos meses os mostré una receta de Piruletas de queso Babybel, la que os traigo hoy es del mismo estilo pero utilizando quesitos. Son quesos de diferente textura, así que os recomiendo que preparéis las piruletas teniendo en cuenta las preferencias de vuestros peques o utilizando el queso que más os guste.
Mis preferidas??? Todas!!!  Jajaja


Ingredientes:

  • Un huevo
  • Harina
  • Pan rallado
  • Quesitos en porciones
  • Sticks salados

Preparación:
En un cuenco batimos un huevo, en otro cuenco ponemos harina y en un tercero, pan rallado. Pasamos los quesitos por el huevo batido, luego por harina, otra vez por el huevo y, finalmente, rebozamos en pan rallado.
Después los guardamos en el congelador mínimo dos horas; también podemos prepararlos de un día para otro o incluso tenerlos congelados hasta que los queramos preparar un día.
Cuando se vayan a preparar, ponemos en una sartén bastante aceite y lo dejamos hasta que esté muy caliente. Los doramos por ambos lados y, una vez fritos, los ponemos sobre un papel absorbente.
Por último clavamos el stick salado a cada quesito para terminar de preparar la piruleta.

Receta extraída de En tu cocina y en la mía.

26 de julio de 2014

VARITAS MÁGICAS DE SANDÍA

En alguna ocasión que otra hemos tenido escuchar a nuestras madres decir eso de "con la comida no se juega!!!"; sí mamá, vale mamá, tienes razón mamá........ pero estamos de vacaciones y un día es un día!!!! Vamos a preparar estas fantásticas varitas mágicas de sandía. Hoy los peques podrán jugar con la comida y también comérsela, claro!!! Jajaja




Ingredientes:
  • Arándanos (o uvas)
  • Sandía
  • Palitos brocheta
Preparación:
Lavar los arándanos (o uvas) y reservar.
Utilizando un pequeño cortador de galletas en forma de estrella, cortar varias estrellas de una rebanada de sandía.
Pinchar los arándanos a lo largo de la brocheta y en la punta la estrella de sandía.
Mantener en la nevera hasta la hora de servir.
Para la versión del arándano en el centro de la sandía, sólo tenemos que hacer un pequeños orificio en el centro de la estrella de sandía. En el hueco colocaremos un arándano y posteriormente pinchamos la estrella en la brocheta.

Es hora de jugar con la comida!!!

Recetas extraídas de Sheknows y Fiestas y cumples.

16 de julio de 2014

PIRULETAS DE SALMÓN AHUMADO CON QUESO FRESCO

La última receta que os enseñé iba de rollitos de jamón york con queso fresco y os comentaba que podemos preparar rollitos de diferentes sabores, como en esta receta de hoy que se preparan con salmón ahumado. Otra forma de ofrecerles pescado a los niños y, además, fresquito que apetece más estos días. Oh, qué calor está haciendo estos días!!! 


Ingredientes:
  • Lonchas de salmón ahumado
  • Queso crema (tipo Philadelphia)
  • Eneldo
Preparación:
Extender una loncha de salmón ahumado y untar con queso crema. Espolvorear por encima con un poco de eneldo y enrollar. Cortar el rollo resultante en aros de un centímetro y pinchar en un palito de brocheta.
Riquísimos!!! 
A la hora de servir se puede acompañar con una salsa de yogur, como se ha hecho en la foto, que se ha puesto en el vasito donde se disponen las piruletas.

Receta extraída de Diez Minutos.

13 de julio de 2014

ROLLITOS DE JAMÓN

A los niños les encanta comer rollitos, ya sean en caliente o en frío, de jamón, carne, pescado.. lo que sea pero enrolladito les gusta más, haced la prueba y veréis. El rollito más común es el de jamón y queso en frío; la receta de hoy va de esto pero dándole un toque especial pero sencillo, de andar por casa.


Ingredientes:

  • Lonchas de jamón York
  • 400 g de queso en crema (de untar)
  • 100 ml de leche
  • Cebollino, orégano o albahaca (lo que más os apetezca)
  • Curry en polvo

Elaboración:
Tomamos el queso en crema y la leche y lo mezclamos. 
Separamos la mitad y le añadimos un poco de cebollino bien picadito o un poco de orégano. A la otra mitad le añadimos curry al gusto.
Después extendemos cada mezcla en lonchas de jamón york, las enrollamos y cortamos por la mitad.

Nos puede servir de aperitivo o de cena veraniega rápida.

Receta extraída de MSN Mujer.

12 de julio de 2014

VASITOS CON GUACAMOLE, SALMÓN AHUMADO Y NARANJA

Hoy os traigo la receta de un aperitivo muy veraniego, para servir en vasito que luce muchísimo si tenemos invitados a comer. La combinación de la naranja con el salmón ahumado me parece genial, el cítrico potenciará el sabor del salmón y mezclado con el guacamole ya ni te cuento... Lo preparamos este finde?


Ingredientes:

  • 3 aguacates maduros
  • Jugo de medio limón
  • Medio tomate
  • Media cebolla
  • Medio manojo de cilantro
  • Salmón ahumado o marinado
  • Naranja

Elaboración:
Tomamos tres aguacates maduros, los vaciamos y echamos la carne en un bol. La aplastamos con un tenedor y lo bañamos en el jugo de medio limón, para que no se oxide. Le añadimos medio tomate, media cebolla y medio manojo de cilantro, todo muy bien picadito. Removemos bien, ¡ya está listo el guacamole! Echamos un par de cucharadas o tres en un vasito pequeño, le añadimos salmón ahumado (o marinado) bien picadito y trocitos de pulpa de naranja.

Listo!!! 

Receta extraída de www.mujer.es

9 de julio de 2014

Brochetas de membrillo y queso con fruta

Hace poco os mostré una receta de membrillo y queso en versión aperitivo. La receta de hoy, brochetas de membrillo y queso con fruta, es más bien para postre... y perfecto para ofrecérselo a los peques ahora que hace bastante calor y necesitan hidratarse y comer cosas fresquitas. Comerán más fruta si la preparamos de manera divertida, como en esta ocasión que se come en brocheta.


Ingredientes:
  • 300 gr. de queso de Burgos (o si se prefiere, manchego fresco)
  • 300 gr. de dulce membrillo
  • fresones
  • melón pelado y troceado
  • plátano
  • kiwi
  • sandía
  • manzana o las frutas que se desee, al gusto
Preparación:
Paso1: Cortar el membrillo y el queso en lonchas del mismo grosor, colocar dos lonchas de queso con una de membrillo dentro como un sandwich.


Paso2: Cortar con cortapastas circular o simplemente en cuadrados del tamaño adecuado a los trozos de fruta. Pinchar en la brocheta fruta, membrillo-queso y fruta.


Paso3: Poner las brochetas en una fuente alargada adornada con hojas de menta o si se quiere, pincharlas en un vaso con piedrecitas de colores.


Receta extraída de Semana.

6 de julio de 2014

Polos de mojito

Dicen que el verano es para los niños, sí, vale, pero nosotros también tenemos derecho a disfrutarlo y tomarnos algún que otro helado o polo..... oye, y si son polos de mojito, pues mejor, no? Aquí os dejo la receta, probadlos. No llevan mucho alcohol pero aún así que no os los pillen los niños.


Ingredientes:
Para 6 polos.

  • 70 g de azúcar
  • 70 ml de agua
  • 3 ramas de hierbabuena
  • 130 ml de zumo de lima
  • 25 ml de ron blanco
  • 50 ml de gaseosa
  • rodajas de lima
  • hojas de hierbabuena para adornar

Preparación:
En un cazo echamos el agua y el azúcar y hervimos durante dos minutos hasta que se forme un almíbar ligero. Apartamos del fuego, añadimos las ramitas de hierbabuena limpias y secas, y dejamos que infusione hasta que el almíbar esté completamente frío.
Exprimimos las limas, colamos y echamos el zumo en una jarra. Agregamos el ron, la gaseosa y el almíbar sin la hierbabuena. Probamos la mezcla y ajustamos alguno de los ingredientes, si fuese necesario, a nuestro gusto particular.
Vertemos la mezcla con cuidado en un molde para polos. Colocamos media rodaja de lima y una hojitas limpias de hierbabuena en cada hueco. Congelamos durante al menos 6 horas antes de consumir.


Receta extraída de Directo al Paladar.
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