16 de septiembre de 2014

Empanadillas de queso brie y frambuesa

Oh! Qué empanadillas!!!! Tenéis que probar estas empanadillas, están buenísimas, la combinación del brie con la frambuesa es espectacular. Además, si queréis prepararlas de manera rápida y sencilla podéis comprar obleas de empanadillas; yo os voy a indicar la receta de la masa para los más cocinillas.


Ingredientes:
Para 6 personas:
Para la masa:

  • 250 g de harina 
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 80 g de manteca de cerdo
  • 8 cucharaditas de agua fría

Para el relleno:

  • 300 g de queso brie
  • 100 g de mermelada de frambuesa

Preparación:
Para hacer la masa:
Mezclar la manteca con la harina y la sal tamizadas.
Desmenuzarla con la punta de los dedos, sobándola hasta conseguir aspecto de miga de pan.
Añadir el agua y trabajarlo para obtener una masa homogénea. Amasarla hasta dejarla lisa.
Dividirla en porciones.
El relleno:
Cortar el queso en trozos.
Estirar la masa con el rodillo, cortarla con cortapastas grande en forma de círculos y colocar en el centro un trozo de queso y un poco de mermelada de frambuesa.
Pintar los bordes con huevo y cerrarlos presionando. Marcar los bordes con un tenedor y hornearlo a 200 ºC, 15 min. aprox. hasta que esté dorada.

Recta extraída de Telva.

5 de septiembre de 2014

Sushi de chuches

Para celebrar la vuelta al cole os traigo esta receta de chuches que me ha enamorado nada más verla: sushi de chuches. Oh! Chuches divertidas!!!! Una idea muy original para el próximo cumpleaños que tengáis que organizar.


Ingredientes:
Chucherías variadas: nubes, gominolas, regaliz....

Preparación:
Combinar las diversas chuches imitando sushi, maki, sashimi... como en la foto. El resultado es genial!!!

Receta extraída de Pequerecetas.

Septiembre: Vuelta al cole


28 de julio de 2014

Piruletas de quesito

Hace unos meses os mostré una receta de Piruletas de queso Babybel, la que os traigo hoy es del mismo estilo pero utilizando quesitos. Son quesos de diferente textura, así que os recomiendo que preparéis las piruletas teniendo en cuenta las preferencias de vuestros peques o utilizando el queso que más os guste.
Mis preferidas??? Todas!!!  Jajaja


Ingredientes:

  • Un huevo
  • Harina
  • Pan rallado
  • Quesitos en porciones
  • Sticks salados

Preparación:
En un cuenco batimos un huevo, en otro cuenco ponemos harina y en un tercero, pan rallado. Pasamos los quesitos por el huevo batido, luego por harina, otra vez por el huevo y, finalmente, rebozamos en pan rallado.
Después los guardamos en el congelador mínimo dos horas; también podemos prepararlos de un día para otro o incluso tenerlos congelados hasta que los queramos preparar un día.
Cuando se vayan a preparar, ponemos en una sartén bastante aceite y lo dejamos hasta que esté muy caliente. Los doramos por ambos lados y, una vez fritos, los ponemos sobre un papel absorbente.
Por último clavamos el stick salado a cada quesito para terminar de preparar la piruleta.

Receta extraída de En tu cocina y en la mía.

26 de julio de 2014

VARITAS MÁGICAS DE SANDÍA

En alguna ocasión que otra hemos tenido escuchar a nuestras madres decir eso de "con la comida no se juega!!!"; sí mamá, vale mamá, tienes razón mamá........ pero estamos de vacaciones y un día es un día!!!! Vamos a preparar estas fantásticas varitas mágicas de sandía. Hoy los peques podrán jugar con la comida y también comérsela, claro!!! Jajaja




Ingredientes:
  • Arándanos (o uvas)
  • Sandía
  • Palitos brocheta
Preparación:
Lavar los arándanos (o uvas) y reservar.
Utilizando un pequeño cortador de galletas en forma de estrella, cortar varias estrellas de una rebanada de sandía.
Pinchar los arándanos a lo largo de la brocheta y en la punta la estrella de sandía.
Mantener en la nevera hasta la hora de servir.
Para la versión del arándano en el centro de la sandía, sólo tenemos que hacer un pequeños orificio en el centro de la estrella de sandía. En el hueco colocaremos un arándano y posteriormente pinchamos la estrella en la brocheta.

Es hora de jugar con la comida!!!

Recetas extraídas de Sheknows y Fiestas y cumples.

16 de julio de 2014

PIRULETAS DE SALMÓN AHUMADO CON QUESO FRESCO

La última receta que os enseñé iba de rollitos de jamón york con queso fresco y os comentaba que podemos preparar rollitos de diferentes sabores, como en esta receta de hoy que se preparan con salmón ahumado. Otra forma de ofrecerles pescado a los niños y, además, fresquito que apetece más estos días. Oh, qué calor está haciendo estos días!!! 


Ingredientes:
  • Lonchas de salmón ahumado
  • Queso crema (tipo Philadelphia)
  • Eneldo
Preparación:
Extender una loncha de salmón ahumado y untar con queso crema. Espolvorear por encima con un poco de eneldo y enrollar. Cortar el rollo resultante en aros de un centímetro y pinchar en un palito de brocheta.
Riquísimos!!! 
A la hora de servir se puede acompañar con una salsa de yogur, como se ha hecho en la foto, que se ha puesto en el vasito donde se disponen las piruletas.

Receta extraída de Diez Minutos.

13 de julio de 2014

ROLLITOS DE JAMÓN

A los niños les encanta comer rollitos, ya sean en caliente o en frío, de jamón, carne, pescado.. lo que sea pero enrolladito les gusta más, haced la prueba y veréis. El rollito más común es el de jamón y queso en frío; la receta de hoy va de esto pero dándole un toque especial pero sencillo, de andar por casa.


Ingredientes:

  • Lonchas de jamón York
  • 400 g de queso en crema (de untar)
  • 100 ml de leche
  • Cebollino, orégano o albahaca (lo que más os apetezca)
  • Curry en polvo

Elaboración:
Tomamos el queso en crema y la leche y lo mezclamos. 
Separamos la mitad y le añadimos un poco de cebollino bien picadito o un poco de orégano. A la otra mitad le añadimos curry al gusto.
Después extendemos cada mezcla en lonchas de jamón york, las enrollamos y cortamos por la mitad.

Nos puede servir de aperitivo o de cena veraniega rápida.

Receta extraída de MSN Mujer.
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